Ho pensato a questa ricetta un giorno in cui non avevo tempo per cucinare: è ottima da preparare sia d'estate che d'inverno (in quest'ultima stagione naturalmente il farro andrebbe servito a temperatura ambiente). Si tratta di un piatto veloce ma economico, leggero ma saziante. Ecco come mangiare leggero con gusto!
Ingredienti per due persone:
80/90 g di farro (oppure riso integrale,orzo,grano)
2 scatolette di tonno al naturale o all'olio d'oliva
salsa di soia a piacere
2 pomodori da insalata privati dei semi e tagliati a
cubetti
capperi (facoltativo)
Lessare in acqua salata bollente il farro, dopo averlo
tenuto a bagno per 1 ora. Farlo raffreddare e condirlo con i pomodori,il tonno
e la salsa di soia (2/3 cucchiai circa).Buon appetito!
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