lunedì 30 settembre 2013

Carpaccio di salmone con pomodorini e basilico







E' una ricetta veloce e nutriente per chi non ha tempo o non ha voglia di cucinare. Basta acquistare del salmone affumicato di qualità,condirlo con qualche pomodorino,  del basilico e il gioco è fatto.


Ingredienti:
salmone affumicato ( in alternativa pesce spada affumicato)
qualche pomodoro tipo pachino tagliato a dadini
foglie di basilico fresco
olio evo
sale e pepe q.b.


Condire il salmone affumicato con una dadolata di pomodorini,precedentemente salati  ed insaporiti con basilico spezzettato con le mani. Condire il tutto con un filo d'olio e pepe.

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