Bruschetta con crema ai funghi e speck

La bruschetta è ottima per consumare il pane del giorno prima e per preparare un pasto veloce ma sostanzioso. Ce n'è per tutti i gusti e diventa ancor più buona se abbrustolita sulla brace, prima o dopo averla utilizzata.

Ingredienti:

formaggio cremoso

pane bianco o integrale

funghi champignon

speck

sale e pepe

olio evo

Abbrustolire il pane e cuocere i funghi in padella con olio evo, sale e pepe. Aggiungervi 2 o 3 cucchiaiate di formaggio cremoso. Mescolare bene. Spalmare la crema sul pane e completare con dei turbanti o rose di speck. Servire ben calde le bruschette.