Torta geisha

Ecco la mia prima torta con topper in pasta di zucchero interamente realizzato da me. Qui ho ripreso un po' di elementi dell'iconografia della cultura giapponese: la geisha e i rami di ciliegio. Nell'antichità il ciliegio era il fiore del samurai che rappresentava perfettamente la sua vita essendone un paragone perfetto. Il samurai viveva la sua vita intensamente e con virtù ma con la possibilità di morire in battaglia.  Anche il fiore di ciliegio sboccia in modo stupendo ma può bastare un soffio di vento per farlo staccare dal ramo e quindi morire, ma morirà sempre e solo al massimo del suo splendore. La geisha  è la donna ideale, è un sogno, l'incarnazione della bellezza e della femminilità, è la rappresentazione dell'idea di seduzione e grazia femminili. La torta è realizzata con pan di spagna ed ha una farcitura di crema allo yogurt e frutti di bosco.