Torta di Natale

Ecco la torta di Natale: è la mia prima torta a due piani in pasta di zucchero. Il piano inferiore è costituito da un pan di spagna (poco bagnato) di 24 cm di diametro farcito con ganache al cioccolato al latte. Il secondo, invece, è interamente in polistirolo. L'albero e tutte le decorazioni sono realizzate in pasta di zucchero. Tra un piano e l'altro ho inserito dei sostegni per torte perché il peso dell'albero in pdz era notevole.